Schon in der Antike wurde Saft aus unreifen Trauben hergestellt, um erfrischende Getränke und eine mild-säuernde Zutat für die feine Kulinarik zu kreieren.

Dieser Bio-Verjus (At-BIO-402) ist hergestellt in Österreich und wird ohne Erhitzung nur durch Filtration haltbar gemacht. Nach dem Öffnen hält er sich im Kühlschrank mehrere Wochen.